今週は20℃を超える暑さになり、”春は飛ばして夏になるつもりです”と言う勢いのダラスでした。暖かくなるのかと思えば、今日は一転して曇りもしくは雨で、夕方には大降りになりました。あまりにもお天気が変わるので、ジェットコースターではなく、ウォーターフォールに乗っているかの様です。今日のGround Hogs Day(2月2日)ではグラウンドホッグ(ウッドチャック)の影が見えなかったので、春はすぐそこまで来ていると言う事となります。影が見えたら後６週間冬ですが、早く春が来ると言うのであれば４週間後位にはダラスの短い春がやってくると言う事でしょうか？ 出来ればこれ以上の寒波が来ない事を祈っています。
さて、明日は2月3日(月)の節分です。今年の恵方は「東北東」(甲の方角⇒東北東微東／75度）だそうです。恵方巻きを食べる時のルールは、”巻き寿司をその年の幸福を司る歳得神（としとくじん）のいる方角（今年は東北島のやや東）に向かって各自願い事をしながら、黙々と最後までしゃべらずに食べる”です。福を巻き込むから巻き寿司、そして切らないので縁が続く、7福神と同じ数の7種類の具が入った太巻きだとより良いとの事です。
まだ恵方巻が全国に広まっていなかった時代は、どうやって恵方を決めるのか知らず、全国の占い師(例えば新宿の母とか何処かに生き残っている陰陽師とか)がこぞって集まって来て恵方を決めるのかと思っていましたが、ちゃんとルールがあって十干(ジッカン)と言う暦に基づいて決められていて、4つの方角を5年周期で一巡しているそうです。最近は関西だけでなく日本全国に広まっている恵方巻きですが、アメリカに住んでいる日本人の間にもかなり浸透しているようです。
今では日本でも全国的に広まっている様で、色々なテレビ番組で太巻きの作り方をやっていました。巻きすを使うと最後の所で上手く巻き込めないので海苔を半分の幅にして手で巻くのがお勧めだそうです。
福が来ると評判の恵方巻きですが、7種類の材料を揃えて家族全員分を作るのは大変です。まして、晩御飯が一人の場合はもっとやりたくないですよね。でもダラスにはミツワスーパーさんがあります。
2月3日のみ恵方巻きを売っています。丁度夕食の買い物に行くのには都合が良いので、ミツワスーパーさんに晩御飯のつまみやおかずを調達しながら恵方巻きを買いに行くのはいかがでしょうか？ 晩御飯なので大人一人に対して太巻き一本だけではかなり寂しいと思いますので、お刺身(先日は大トロが売っていました)やウニを調達するのも一案です。勿論太巻き一本を丸かじりしたら大人でも結構お腹一杯になると思います。でも大人としては晩御飯時のごはんが出て来る直前のつまみはかなり大事です。(笑) 毎年の恵方巻きが節分の日の晩御飯として日本中の主婦の心をがっちり掴んだのは太巻き一本で夕食が済むから他におかずを作る手間がかからない為なのではないでしょうか？ ミツワに買いに行く方は早めに行ってくださいね。昨年度はかなり早い時間に売り切れていました。
Carrolltonの近くにお住いの方ですとH-martのモール内に１店、海苔巻屋さんがあります。
Baro Baro Kimbap (昔のAjumm's Kimbap Deliの並び H-mart の入り口に面した駐車場を挟んで向かい側）
2625 Old Denton Rd #606, Carrollton, TX 75007
店内には切ってある海苔巻きが並んでいます。
オーナーさんに恵方巻の話をしたら、No Cut(切らないで１本丸ごと)の場合はオンラインオーダーのメモの所にNO CUTと書いて下さいと言っていました。
もしオンラインオーダーでNo Cutが出来るか不安な場合は１時間位前に電話でオーダーをしてほしいとの事です。
ミニ海苔巻もあって、エビ入りやペッパー入りもありました。
ここのお店はお値段もリーズナブルでスナックになるトッポッキも安くてたくさん入れてくれます。
H-mart店内でも販売しています。
H-martの中にあるフードコートの一番端に海苔巻を売っています。
こちらもなるべく早い時間に行き、作っている所で切らないでほしいと言わないと全部一口大に切られてパックされてしまいます。
Plano在住の方はPlano のH-martに寄って見られてはいかがでしょうか？
最近はTrader Joe's の冷凍Kimbapが人気ですが、こちらは売り切れの事が多いので、見つけられたらラッキーだと思います。
韓国の海苔巻は巻いた後、外側にゴマ油を塗りますので、ゴマ油が苦手な方やお子さんが小さいので滑って持ちにくい場合はゴマ油抜きもできます。
注文する時に必ずしつこく言って下さい。子供達(含むティーンエイジャー）は平気で食事中・後に洋服で手を拭いて（こすって？）いたりしますので、要注意です。
学校のカフェテリアでピザを食べた後の手をジーンズで２～３度手を拭ってキレイにしている学生/大人を見たのは過去に１度や2度では無いです！！！
結構会社のカフェテリアや空港でも同じ様な風景を見るので、子供の時のカフェテリアの習慣がずっと続いているのでしょうか？
